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山东老字号“青食”钙奶饼干过氧化值再超标_澳门游戏网站平台大全游戏网

2023-11-30 00:30   作者:澳门十大娱乐网站平台

本文摘要:克日,山东省济南市市场羁系局公布2021年第1期《济南市食品宁静监视抽检信息通告》。

克日,山东省济南市市场羁系局公布2021年第1期《济南市食品宁静监视抽检信息通告》。其中,标称青岛青食有限公司生产的特制钙奶饼干(生产日期/批号:2020-07-21 规格型号:225克\袋),抽检效果为过氧化值(以脂肪计)项目不及格。据悉,过氧化值(以脂肪计)主要反映食品中油脂是否氧化变质,随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高。《食品宁静国家尺度 饼干》(GB 7100)中划定,饼干中过氧化值不允许凌驾0.25 g/100g。

食品中过氧化值超标的原因,可能是产物在储运历程中情况条件控制不妥,也可能是原料储存不妥,未接纳有效的抗氧化措施,导致原料中的脂肪氧化,使得终产物油脂氧化。此前,河南省市场监视治理局于2020年9月30日公布的《关于25批次食品不及格情况的通告(2020年第39期)》显示,标称青岛青食有限公司委托青岛食品股份有限公司生产的1批次铁锌钙奶饼干(生产日期/批号:2020-04-03 规格型号:225克\袋),过氧化值(以脂肪计)检出值为0.65g/100g,产物不及格。据国家企业信用信息公示系统显示,青岛青食有限公司为青岛食品股份有限公司控股子公司。

北京市市场监视治理局公布关于2020年食品宁静监视抽检信息的通告(2020年第46期),标称青岛食品股份有限公司生产的铁锌动物饼干(生产日期/批号:2020-03-04 规格型号:300g/袋),经国家副食品质量监视磨练中心磨练过氧化值(以脂肪计)检测值为0.40g/100g,产物不及格。经谱尼测试团体股份有限公司复检后,维持初检结论。


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